Parce que la question est brulante, parce que le défi nous passionne, parce que nous aimons la gastronomie, le Rayon Vert propose cette année 4 tables d’hôtes durables : une par saison. Une occasion de découvrir ou redécouvrir les produits locaux et de saison, soignés par des producteurs attentifs à l’environnement et à l’éthique.

Le saviez-vous ? Notre alimentation, largement orientée vers les filières industrielles peu respectueuses de l’environnement, du bien être des producteurs et de notre santé, représente 25% de notre impact sur l’environnement. En cause : l’utilisation d’engrais chimiques et de pesticides, la culture sous serre chauffées et/ou le transport de denrées sur des milliers de kilomètres (y compris des fruits et légumes qui sont pourtant cultivables chez nous), l’excès d’emballages ou encore l’élevage intensif.

N’oubliez pas de réserver vos places lerayonvert@skynet.be.